体に欠かせないたんぱく質は、高齢になっても１８歳の人とほぼ同じ量を摂取することが推奨されています。肉も適量とることが大切。そこで今回は、管理栄養士・料理研究家の牧野直子さんに、５分でできる「オクラの鶏そぼろ」、油をいっさい使わない「豚肉と白菜の中華蒸し」などを教わります。「あさイチ」でもおなじみの駒村多恵さんは、介護食の肉おかずを紹介。埼玉・東松山市の、高齢者対象の料理教室も紹介します。
2/21 (金) 20:00 ～ 20:45 (45分) ＮＨＫＥテレ(Ch.2)
番組情報：あしたも晴れ！人生レシピ シニアも食べやすい肉おかず
