クルミやゴボウ…あえて食感硬めの弁当を開発　かんで高齢者を健康に

咀嚼する力が衰えがちな高齢者向けに、クルミやゴボウ、硬めに調理した乱切り野菜など、かみ応えたっぷりの食材を使った弁当・・・

出典: www.asahi.com