スパイスには身体に良い働きがあるということが近年の研究でわかってきている。キーワードは抗酸化作用。老化や病気の予防が期待できるという。今回、カレー研究家・水野仁輔は、医学博士とともにディープなスパイスショップを訪ね、さまざまなスパイスの効能を聞く。また抗酸化作用の強いスパイスや色鮮やかな夏野菜を使ったヘルシーカレーをご紹介。黄色い色が美しく、健康にも良いというターメリックのドリンクも作って楽しむ。
9月16日(月) 11:30～11:55 (25分) NHKEテレ
番組情報：趣味どきっ！ カレーの世界 第6回「ヘルシーに、より美しく！身体に効くカレー」
