あか牛の赤身肉、人気上々＝健康志向で女性に好評－売り込む熊本、高知

体が褐毛（あかげ）で覆われた褐毛和種（通称あか牛）の肉が、健康志向の高まりを受け、注目されている。赤身中心の肉質はあっさりした味わいが特徴。女性を中心に、最近は高齢者からも支持を得ている。主産地の熊本県や高知県は、家庭や飲食店での一段の浸透を図ろうと、大都市圏での売り込みに力を注ぐ。・・・