新聞・ネット記事等 あか牛の赤身肉、人気上々=健康志向で女性に好評-売り込む熊本、高知
体が褐毛(あかげ)で覆われた褐毛和種(通称あか牛)の肉が、健康志向の高まりを受け、注目されている。赤身中心の肉質はあっさりした味わいが特徴。女性を中心に、最近は高齢者からも支持を得ている。主産地の熊本県や高知県は、家庭や飲食店での一段の浸透...
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