かむ力が弱くなったお年寄りやペットにも正月を楽しんでもらおうと、工夫を凝らしたおせち料理の人気が高まっている。例えばやわらかいムース状にしたり、飼い主とペットが一緒に食べられる食材を使ったり。２０２０年まで、あと１週間－。 介護食を製造、販売する日本ケアミール（兵庫県伊丹市）では、食材を一度ミキサーにかけ、卵白などと混ぜて蒸し上げた「ムース食おせち」を１８年向けから展開・・・
見た目と味にこだわり 高齢者向けやわらかおせち
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