徳島県の山深くに抱かれた上勝町。農家の一室でパソコンをにらむのは、西蔭幸代さん（８２）。時計が、午前７時５９分を回ると、その目が真剣さを増した。 「ハスをねろうとる」。そうつぶやきながら、トラックボールに置いた手に自然と力が入った。画面には、全国各地から発注された「青もみじ」「ささ」など、日本料理に添えられる「つまもの」アイテムがずらりと並ぶ。・・・
葉っぱビジネスの町 高齢者活躍でも医療費は減らない？
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