筋肉増やすなら「朝食にたんぱく質」…早大チーム発表、高齢者の健康維持に活用も

朝にたんぱく質を多く含む食事をとることが、筋肉の増加に効果的であることを動物実験で確認したと、早稲田大の柴田重信教授（時間栄養学）らの研究チームが発表した。・・・