元歯科衛生士が「本気でつくった」ハンバーグ　高齢者に食べやすく

約25年間にわたり、神戸市内の病院などで歯科衛生士として働いた後、三宮に鉄板焼き店をオープンさせた長井多恵子さん（68）が、「誤嚥（ごえん）を防ぎやすいハンバーグ」を開発した。・・・

出典: www.asahi.com