人生の楽園　伝承の味噌里のこうじ屋さん　～山形・河北町

かつては全国で営まれていた糀屋。持ち込まれた米を糀にして味噌を作る商売だ。そんな糀屋を親戚から受け継いだ川端徹さん(52)と由美さん(52)。東京で給食の調理員をしていた二人だったが、地域で愛されてきた店の味を残そうと2013年に移住、糀づくりに励んでいる。