令和６年に発生した食中毒は１０３７件、なかでも寄生虫のアニサキスや細菌のカンピロバクターが原因の発生件数が多かった。アニサキスの食中毒はここ数年急増しており、魚介類を食して消化器の症状を起こす「アニサキス症」に加え、アナフィラキシーなど強いアレルギー症状が出る「アニサキスアレルギー」もふえている。カンピロバクターの主な感染源は肉。さらに生水からの感染にも注意したい。食中毒対策法をくわしく紹介。
6/12 (木) 12:00 ～ 12:15 (15分) ＮＨＫＥテレ(Ch.2)
番組情報：きょうの健康 ニュース「気をつけたい食中毒 最新事情」
