塩漬け、みそ漬け、保存食作りには、食材をむだなく使う工夫がいっぱい。手軽でおいしい保存食を、野菜と肉を使ったレシピとともにご紹介。レトルト食品や缶詰は、災害時にも役立つ保存食。パスタソースが炊き込みご飯に大活躍！意外な活用術とは？。漬物を得意とする料理研究家、横山タカ子さんには、絶品簡単ピクルスの作り方を教えていただく。
1月22日(金) 11:00～11:45 (45分) NHKEテレ
番組情報：あしたも晴れ！人生レシピ「知って得する！“保存食”活用術」
あしたも晴れ！人生レシピ「知って得する！“保存食”活用術」
