自信をもって人にふるまえる料理のレシピはありますか？今回は、和食の達人、中嶋貞治さんと、イタリアンの達人、日髙良実さんに絶品おもてなし料理を３品ずつ教えていただく。和食では、冬野菜を使った前菜、開ける前から楽しめる工夫をこらしたあたたかい蒸し料理などを、イタリアンでは、バージョンアップしたアクアパッツァやイタリア食材のうまみが凝縮したクリームパスタなど。美しい盛り付け方のコツもご紹介！
12/20 (金) 20:00 ～ 20:45 (45分) ＮＨＫＥテレ(Ch.2)
番組情報：あしたも晴れ！人生レシピ 選 プロ直伝！和洋おもてなし料理術
