米のおいしさを最大限に引き出す炊き方を教えてくれるのは、お米専門ライターの柏木智帆さん。米は強くとがずに洗う程度にする、洗ったら冷蔵庫に入れて浸水するなど、驚きの方法を伝授してくれます。料理人の野﨑洋光さんには「みょうがの炊き込みご飯」「豚肉とさつまいもの炊き込みご飯」「塩ざけといりごまの混ぜご飯」の３品を教わります。さらにおにぎり名人に、にぎり方のコツや変わりおにぎりを教えてもらいます。
2/6 (木) 12:15 ～ 13:00 (45分) ＮＨＫＥテレ(Ch.2)
番組情報：あしたも晴れ！人生レシピ お米 最高においしく！
